築地 寿司岩

寿司岩の「岩」とは… その昔、天照大神が天岩戸（洞窟）に隠れるという故事があり、その中に出てくる岩が、寿司岩の由来となっております。 天照大神が外の楽しそうな笑い声に誘われ岩を開けて出てきた様に、寿司岩も食の台所「築地市場」より新鮮な食材を毎日仕入れ、安心・安全をモットーに日本の食文化である「寿司」をお届けいたします。 私たちも、お客様に安心して笑顔で喜んでいただけるおもてなしを行って行きたいと思っております。